放心买港荣蒸蛋糕!各项检测结果均合格_中国食品网
 

放心买港荣蒸蛋糕!各项检测结果均合格

   日期:2019-09-18     来源:北国网    浏览:1771    

  近期,媒体报道港荣抹茶蛋糕丙二醇超标,让丙二醇这一常用食品添加剂又被推上风口浪尖,这种情况下,保持理性的判断尤为重要。


 

  丙二醇是国家规定的安全食品添加剂

  丙二醇属于国家规定添加剂的一种,在食品工业中是常见的一种优良溶剂,可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中,再加入食品,另外丙二醇有较强的吸湿性,对食品有保湿和抗冻作用。会观察商品配料表的消费者不难发现,在徐福记、康师傅、唇动等品牌的蛋糕配料表中丙二醇非常常见。

  业内人士表示,从化学成分上讲,丙二醇属于低毒类,只有大量食用才可能有引起肾脏障碍的危险,而食品中添加的丙二醇剂量要远远小于致毒剂量。根据美国卫生部对于丙二醇的检测报告,丙二醇的安全剂量为1.6g/kg/天,一个120斤的成人每天要吃40斤也就是8000个以上蛋糕才有可能引起肾脏问题。换句话说,丙二醇做为广泛使用的食品添加剂其实非常安全。

  港荣抹茶蛋糕确认安全

  据悉,本次造成港荣抹茶蛋糕丙二醇超标的原因,主要是辅料中蛋糕乳化剂和牛奶味食用香精中含有丙二醇,而国家未对食用香精和乳化剂中的丙二醇配比进行规定,蛋糕生产过程里并未主观添加丙二醇。

  9月12日港荣的声明中提到,在排查出港荣旗下一批次抹茶蒸蛋糕丙二醇超标后,港荣食品第一时间对问题产品进行了召回和销毁。丙二醇超标为单个抹茶蛋糕批次产品,只存在该批次的抹茶蒸蛋糕中,公司已全部召回销毁。后续生产的产品都送由第三方权威机构检测,均为合格产品;旗下其它产品今年以来丙二醇相关检测也全部合格。

  与食品安全相关的负面报道总能引起消费者的关注,但很多食品添加剂都是不同领域的“多面手”,在面对类似事件发生的同时,我们需要做的不是听凭带节奏人人自危,而是理性看待这些添加剂,花时间去了解其合理性和安全性。

 
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